{"id":1350,"date":"2012-07-09T02:11:10","date_gmt":"2012-07-09T00:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/?p=1350"},"modified":"2019-08-02T13:29:54","modified_gmt":"2019-08-02T11:29:54","slug":"instant-reclame-apres-le-sucre-le-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/index.php\/2012\/07\/09\/instant-reclame-apres-le-sucre-le-sale\/","title":{"rendered":"\u00ab Instant r\u00e9clame \u00bb : apr\u00e8s le sucr\u00e9\u2026 le sal\u00e9 !"},"content":{"rendered":"<p>Il y a un environ une ann\u00e9e, je vous proposais une nouvelle rubrique sous le nom de \u00ab Instant r\u00e9clame \u00bb pour vous parler de ces produits qui affolent mes papilles ! J\u2019avais commenc\u00e9 par quelques gourmandises sucr\u00e9es :<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/2011\/06\/27\/instant-reclame\/\">https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/2011\/06\/27\/instant-reclame\/<\/a><\/p>\n<p>Et aujourd\u2019hui je passe\u2026 au sal\u00e9 ! Ce n\u2019est pas que j\u2019aie dit mon dernier mot sur le sucre, mais comme vous aviez envie de savoir pour le sel aussi, je me conforme \u00e0 vos desiderata. D\u2019ailleurs, connaissant votre curiosit\u00e9 pour \u00ab mes go\u00fbts et mes couleurs \u00bb, sachez que le sel est plus ma marotte que le sucre. Oui, je suis gourmand de tout, mais le sel, c\u2019est mon kif.<br \/>\nBon app\u00e9tit !<br \/>\nAmiti\u00e9s<br \/>\nDominique Duvivier<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La pomme de terre Samba<\/strong><\/p>\n<p>Savez-vous qu\u2019il y a plus de 2000 vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre ??? Eh oui ! Qui l\u2019e\u00fbt cru, la pomme de terre c\u2019est un peu comme le vin : y\u2019en a plein de diff\u00e9rentes, chaque vari\u00e9t\u00e9 a des propri\u00e9t\u00e9s particuli\u00e8res et ne s\u2019utilise PAS DU TOUT de la m\u00eame fa\u00e7on ! Vous l\u2019avez compris, je ne vais pas parler de patate. Je vous attaque tout de suite en tant qu\u2019esth\u00e8te de la pomme de terre ! Et, en l\u2019occurrence, je vais vous parler d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 que j\u2019affectionne tout particuli\u00e8rement : la pomme de terre Samba. C\u2019est un peu la \u00ab Rolls Royce \u00bb de la pomme de terre pour la pur\u00e9e ! Si vous en trouvez et qu\u2019il vous prenait l\u2019envie de les cuire au four, pas de souci, ce serait aussi parfait. Par contre, \u00e9vitez de les faire cuire en frites, c\u2019est pas le top (je connais d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre id\u00e9ales pour les frites). La Samba (le mot chante d\u00e9j\u00e0, rien qu\u2019en le pronon\u00e7ant \u2026 bon signe !), bien pr\u00e9par\u00e9e comme il faut, vous rendra dingue\u2026 de plaisir !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"mceTemp\">\n<figure id=\"attachment_1353\" aria-describedby=\"caption-attachment-1353\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/2012\/07\/09\/instant-reclame-apres-le-sucre-le-sale\/pomme-de-terre-samba-dominique-duvivier\/\" rel=\"attachment wp-att-1353\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1353\" title=\"Pomme de terre Samba Dominique Duvivier\" src=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Pomme-de-terre-Samba-Dominique-Duvivier-e1341791533448-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1353\" class=\"wp-caption-text\">La pomme de terre Samba<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<p><strong>Le fromage de ch\u00e8vre \u00ab juste comme il faut \u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Alors, pour ce qui concerne le fromage de ch\u00e8vre, je dois redevenir s\u00e9rieux ! Il doit ne pas couler, ni m\u00eame pr\u00e9senter une cro\u00fbte trop molle. Mais pas trop sec ! Il ne doit pas sentir trop fort mais quand m\u00eame assez\u2026 Il doit \u00eatre un peu friable, se tenir au palais mais ne pas y s\u00e9journer\u2026 Chez moi, il se met sur la table au d\u00e9but du d\u00eener, car j\u2019aime en manger avec tout\u2026 la liste est longue ! Bien s\u00fbr, il peut se consommer tel quel, mais c\u2019est presque \u00ab g\u00e2ch\u00e9 \u00bb \u00e0 mes yeux. Je l\u2019adore particuli\u00e8rement avec des spaghettis cuits al dente. Dans les p\u00e2tes, juste une noix de beurre et on se sert du ch\u00e8vre comme d\u2019un morceau de pain. A chaque bouch\u00e9e , on croque un peu de ch\u00e8vre pour que tout se m\u00e9lange dans la bouche&#8230; Un vrai p\u00e9ch\u00e9 !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"mceTemp\">\n<figure id=\"attachment_1370\" aria-describedby=\"caption-attachment-1370\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/2012\/07\/09\/instant-reclame-apres-le-sucre-le-sale\/fromage-de-chevre\/\" rel=\"attachment wp-att-1370\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1370\" title=\"Fromage de chevre\" src=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Fromage-de-chevre-e1341792492338-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Fromage-de-chevre-e1341792492338-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Fromage-de-chevre-e1341792492338-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Fromage-de-chevre-e1341792492338.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1370\" class=\"wp-caption-text\">Mon fromage de ch\u00e8vre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<p><strong>La mac\u00e9doine \u00ab f\u00e9d\u00e9e \u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Pour ce qui est de la mac\u00e9doine, je ne suis pas exigent, je suis TRES exigeant. J\u2019ai tent\u00e9 maintes fois de la manger faite \u00ab maison \u00bb, mais\u2026 \u00e7a ne le fait pas. Elle doit venir de chez le charcutier ou de chez le traiteur (selon comment s\u2019appelle votre charcutier du coin). Ils doivent poss\u00e9der une recette sp\u00e9ciale qui me pla\u00eet, allez savoir ? Je suis pr\u00eat \u00e0 \u00e9cumer tous les charcutiers dans un rayon de plusieurs kilom\u00e8tres pour trouver LA bonne recette. Car tous les traiteurs (charcutiers) n\u2019ont pas trouv\u00e9 la bonne ! Alors j\u2019en ach\u00e8te une petite barquette chez chacun d\u2019entre eux, je les teste tous et d\u00e9cide presque religieusement quel sera l\u2019heureux \u00e9lu pour la p\u00e9riode\u2026 Je parle de p\u00e9riode car lorsque j\u2019ai trouv\u00e9 le bon \u00ab mac\u00e9doniste \u00bb, je n\u2019en change plus jamais jusqu\u2019\u00e0 ce que le malheur fasse qu\u2019il ferme ou change de propri\u00e9taire&#8230; Imaginez mon d\u00e9sarroi il y a quelques ann\u00e9es par exemple quand MON charcutier a vendu sa boutique \u00e0 un traiteur chinois pour cause de retraite !! Enfin bon, Dieu merci, j\u2019ai retrouv\u00e9 \u00ab chaussure \u00e0 mon palais \u00bb depuis\u2026 Je suis un homme combl\u00e9 !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_1371\" aria-describedby=\"caption-attachment-1371\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/2012\/07\/09\/instant-reclame-apres-le-sucre-le-sale\/macedoine\/\" rel=\"attachment wp-att-1371\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1371\" title=\"Macedoine\" src=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Macedoine-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Macedoine-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Macedoine-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Macedoine-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.dominiqueduvivier.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Macedoine.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1371\" class=\"wp-caption-text\">La mad\u00e9doine &quot;f\u00e9d\u00e9e&quot;<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a un environ une ann\u00e9e, je vous proposais une nouvelle rubrique sous le nom de \u00ab Instant r\u00e9clame \u00bb pour vous parler de ces produits qui affolent mes papilles ! 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